Bolo de Laranja Supreme

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Rendimento

6 porções

Tempo Médio

40 minutos

Dificuldade

Média

Bolo de Laranja Supreme
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Ingredientes

  • 1 BOLO DE LARANJA SEVEN BOYS
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 500ml de leite
  • 3 gemas
  • 50g de manteiga
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de extrato de baunilha
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ xícara de chocolate meio amargo picado
  • 200g de creme de leite (1 caixinha)
  • 2 laranjas em gomos para decorar

Modo de Preparo

  1. 1Em um bowl, misture o amido de milho com um pouco de leite (o suficiente para a mistura não empelotar). Em seguida, adicione as gemas.
  2. 2Leve o restante do leite para ferver com a manteiga e 1 xícara (chá) de açúcar. Assim que ferver, vire aos poucos a mistura do leite sobre as gemas e mexa sem parar.
  3. 3Volte a mistura para a panela e leve ao fogo para engrossar. Com o auxílio de uma espátula de silicone, mexa constantemente.
  4. 4Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha. Deixe o creme esfriar coberto com um filme plástico diretamente em cima do creme, para não formar película.
  5. 5Enquanto isso, para a calda de laranja, use uma panela pequena em fogo baixo e adicione meia xícara (chá) de açúcar e o suco de laranja. Deixe ferver por cerca de 2 minutos até o açúcar dissolver por completo. Reserve.
  6. 6Para a cobertura: em um bowl médio derreta o chocolate em potência média, de 30 em 30 segundos no microondas ou em banho maria. Adicione o creme de leite e misture vigorosamente. Reserve.
  7. 7Corte o BOLO DE LARANJA SEVEN BOYS, dividindo-o em 2 fatias no sentido do comprimento.
  8. 8Para a montagem: regue as fatias de bolo com a calda de laranja e com a ajuda de uma manga de confeitar, espalhe o creme já frio por uma das fatias. Posicione a outra fatia logo acima, cubra com a cobertura de chocolate e decore com raspas ou gomos de laranja.
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