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Torta Fria em Camadas de Queijo, Espinafre e Cenoura

30 min

8 porções

Médio

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Ingredientes

Preparação do creme:
Em uma tigela, misture a ricota amassada com o creme de leite (ou requeijão).
Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Reserve.
Preparação da forma:
Forre uma forma de bolo inglês com plástico-filme, deixando sobra nas laterais para cobrir a torta ao final.
Montagem:
Coloque uma camada de pão no fundo da forma, ajustando os pedaços para cobrir toda a superfície.
Espalhe uma camada do creme de ricota sobre o pão.
Acrescente uma camada de espinafre refogado.
Adicione outra camada de pão, seguida por creme de ricota e uma camada de cenoura ralada.
Faça mais uma camada de pão, creme de ricota e finalize com as fatias de peito de peru ou presunto.
Termine com uma última camada de pão e pressione levemente.
Finalização e resfriamento:
Feche a torta com o plástico-filme, pressionando para compactá-la.
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (ou de um dia para o outro).
Desenformar e servir:
Retire a torta da geladeira e desenforme cuidadosamente, removendo o plástico-filme.
Decore com folhas de espinafre, cenoura ralada ou fatias de tomate.
Corte em fatias e sirva como entrada ou acompanhamento.

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@Sevenboys

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